Sitter med en kopp av årets pre-qingming mengding huangya och njuter av sommarkvällen. Ikväll smakar teet otroligt gott. Jag tror jag lyckades särskilt väl med denna bryggning. Den är fyllig och ren och svalkande i värmen. Denna gång la jag endast ett tunt lager i botten av gaiwan, var försiktig med vattentemperaturen (dvs runt 80 C) och snabba dragningar, nästan som dancongoolong.
Gult te och grönt te är i säsong nu och passar väl med det varma vädret, då dessa teer anses vara kylande. De är dessutom som fräschast nu. Så om ni ska inhandla gröna och gula teer, gör det nu. Företrädesvis på In the Mood for tea, som tagit in en del nya sorter för säsongen.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar